25 août 2008
Madeleines aux Maroilles et aux Eclats de Dattes
voici une recette de madeleines pour l'apéritif, pour laquelle j'ai rajouté ma petite note personnelle :des DATTES
avec cette recette je participe au 
alors n'hésitez pas à aller voter pour moi chez Audrey, je vous ferai un petit signe au top départ du vote...
2eme:ps: avec l'accord de MANU (sans E, le pauvre!!) auteur du blog tout un fromage oùj'ai trouvé la recette,je vais donc présenter ces madeleines à Audrey pour participer au concours et qui sait si je gagne, il aura aussi une petite recompense!
Pour une vingtaine de madeleines : Un demi Maroilles, 3 oeufs, 130 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 40 g de beurre salé, 100 g de lardons fumés, une dizaine de dattes ,une pincée de sel, une pincée de poivre.
Préchauffer le four (240°)
Battre les oeufs
Ajouter farine, levure et beurre.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse à souhait.
Dans une poêle, faire revenir doucement les lardons.
Couper le Maroilles grossièrement en cubes.
Incorporer Maroilles, dattes en petits morceaux et lardons à la pâte.
Mélanger doucement.
Poivrer, saler légèrement.
Verser une cuillère de pâte dans des moules à madeleines (sans les remplir).
Passer au four pendant 4 minutes avant de baisser le four (210°) et de laisser cuire encore 6 minutes.