19 mai 2014

Pancakes au lait ribot

Ingrédients pour beaucoup de pancakes: 1 litre de lait ribot 80 g de sucre 500 g de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 80 g d'huile ou beurre fondu Préparation: Pour ma part j' ai tout mis dans mon robot thermomix, le tout 1 min vitesse 6. A la main , procéder comme une pâte à crêpe: mélanger la farine , les sucres, la levure, ajouter les oeufs, l'huile ou le beurre puis delayer petit à petit avec le lait fermenté! Laisser reposer 30 min au frais, puis dans l'idéal cuire avec un crêpe party ou bien... [Lire la suite]
Posté par karipuce à 20:40 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

14 mai 2014

Brioche allemande ou butchy au thermomix

Cette recette est tellement simple ! Impossible de la rater! Même les enfants s'y mettent!Elle est sans beurre donc plutôt légère. Ingrédients: 100g de lait 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 500g de farine T45 200g de crème fraîche épaisse entière 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de sel dans le bol du tm verser le lait, les 2 oeufs et la levure. Programmez 2 min vit 2 à 37 degrés. A la sonnerie ajouter tous les autres ingrédients. Programmez 5 min fonction pétrin. Laissez pousser dans le... [Lire la suite]
Posté par karipuce à 17:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
27 janvier 2014

Les OREOFFIN'S

  Une tuerie, un truc qui déchire, un gouter "qui casse la baraque"comme m'a dit un petit patient! Fabriqués et goutés par les enfants que j'encadre, ces muffińs que nous avons rebaptisés sont delicieux et trés faciles à réaliser!  il s'agit de rassembler 3 élèments, des oréos petits biscuits fourrés, de la pâte de speculoos et un base de muffins au chocolat! Ingrédients: pour 23 muffins ( pour mon "arbre" à cupcakes tout juste) * des oréos, deux par muffins * pour la  pâte de spéculoos la recette est ICI ... [Lire la suite]
Posté par karipuce à 19:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
11 janvier 2014

Galette des Rois express au thermomix

Bien meilleure que celle du commerce! Quand j ai le temps je fais ma pâte feuilletée , mais celles du commerce pur beurre ( sinon huile de palme dedans) sont très bonnes ! Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 125 g de poudre d'amande 125g de sucre en poudre 125g de beurre mou 2 oeufs 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère Préparation: Étaler un rouleau de pâte sur une plaque du four , préchauffer ce dernier à 180 degrés . Dans le thermomix, mélanger la poudre d'amandes et le sucre, 30 secondes vitesse 4.... [Lire la suite]
Posté par karipuce à 19:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
20 novembre 2013

le Voyageur, recette facile au thermomix

Pour créer cette recette, j'ai repris la recette de Mercotte, qu'elle a proposée aux candidats de l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6.   INGREDIENTS:   Pour le sirop: 100g d'eau 135g de sucre 15g de rhum zestes d'un citron non traité   Pour la pâte d'amande: 250 g d'amandes blanches mondées entières 250g de sucre glace 2 blancs d'oeuf   Pour l'appareil: 250g d'oeufs (5 à 6 oeufs) 50g de beurre fondu 45g de farine 10g de fécule de pomme de terre 1/2 paquet de levure chimique   Pour... [Lire la suite]
Posté par karipuce à 11:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
25 septembre 2013

Petits moelleux au Champagne

Voila une délicieuse recette pour ceux qui boivent du Champagne avec modération ! Car il faut qu' il en reste dans la bouteille ....:-) Ingrédients : 2 verres de sucre en poudre 4 oeufs 1 verre d' huile 1 verre de champagne 2 verres de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180 degrés. Blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter progressivement l ' huile . Verser le verre de champagne, bien fouetter. Battre les blancs en neige , réserver. Dans un autre saladier, verser la farine, ajouter... [Lire la suite]
Posté par karipuce à 15:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

06 juin 2012

Cupcakes apéritifs Legum'andise, carottes, raisins secs et maroilles

Quant une association locale, solidaire,  LEGUM'andise,  m'a contactée pour me proposer des conserves de légumes cuisinés   , j'ai dit OK  !!! Le challenge était de confection des recettes inédites. C'est la mitonnée de carottes au miel et raisins secs qui m'a inspirée tout de suite. Pas envie de tomber dans le traditionnel cake salé apéritif, je suis alors partie sur l'idée  des mini-cupcakes salés . La base est un simple gateau aux yaourt à laquelle j'ai ajoutée la conserve de carottes et le... [Lire la suite]
Posté par karipuce à 09:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 janvier 2012

Les p'tits fours de Monica

Une vraie révélation que cette recette, trouvée par hasard chez Monica, j'ai toujours une pensée pour cette mamie quand je les confectionne et aussi pour son petit fils à qui elle doit beaucoup manquer ... C'est trés simple, vous allez voir, il fallait y penser, Monica les appellait ses gateaux économiques. INGREDIENTS POUR 24 gateaux: 6 tranches de pain de mie 2 oeufs 1 brique de crème liquide entière ou lègère  2 ingrédients à associer au choix, pour moi maïs en boite et chorizo sel,poivre   Disposer sur une... [Lire la suite]
Posté par karipuce à 19:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
05 janvier 2012

Mini Pâtés Croutes

Cette recette vient  de ma collègue Kiné préférée :Micheline. Un vrai délice que je partage à mon tour ... INGREDIENTS: viande de porc , viande de veau (j'ai pris des morceaux pour le sauté) , vin blanc sec, persil, échalottes, sel, poivre, pâte feuilletée pur beurre, un jaune d'oeuf. Je n'ai pas mis les quantités, il m'a resté de la viande que j'ai congelée pour en faire d'autres plus tard .   Faire mariner toute une nuit, les viandes découpées  avec vin, echalottes, sel poivre et persil , la viande doit etre... [Lire la suite]
Posté par karipuce à 19:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
01 décembre 2011

Mirlitons à la framboise

Il y a quelques jours, les employés communaux  ont garni les rues de notre village de beaux sapins.L'hiver est la, on rentre vite à la maison, piqué par le froid sans parfois prendre le temps d'échanger quelques mots avec nos voisins. Nous avons donc décidé de décorer la rue pour les fêtes, tous ensemble, mercredi aprés midi. Pour nous réchauffer, rien  de tel qu'un petit vin chaud, accompagné de petites douceurs. J'ai eu la chance queqlues jours plus tot de participer à un atelier culinaire, la recette des mirlitons m'a... [Lire la suite]
Posté par karipuce à 20:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,