20 novembre 2013

le Voyageur, recette facile au thermomix

Pour créer cette recette, j'ai repris la recette de Mercotte, qu'elle a proposée aux candidats de l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6.   INGREDIENTS:   Pour le sirop: 100g d'eau 135g de sucre 15g de rhum zestes d'un citron non traité   Pour la pâte d'amande: 250 g d'amandes blanches mondées entières 250g de sucre glace 2 blancs d'oeuf   Pour l'appareil: 250g d'oeufs (5 à 6 oeufs) 50g de beurre fondu 45g de farine 10g de fécule de pomme de terre 1/2 paquet de levure chimique   Pour... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Kouglof aux cranberries

hérésie, oui, je sais!! Dans le kouglof, le vrai, ce sont des raisins secs mais mon placard n'en avait plus , il me restait un paquet de cranberries et c'est vraiment délicieux INGREDIENTS: 125 g de sucre125 g de beurre2 gobelets de lait500 g de farine1 paquet de levure boulangère2 oeufs1 pincée de sel1  tasse de cranberries sèches marinées dans une cuillère à soupe de rhum quelques amandes effiléesun peu de sucre glace Mettez dans le bol le sucre, le beurre ramolli, le lait, la pincée de sel et réglez 1... [Lire la suite]
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14 août 2008

Carrés Fondants au Citron

que faire avec le jus des citrons tous nus , sans zestes qui marinaient pour mon limoncello? Les célèbres carrés fondants au citron qu'on ne présente plus! allez, la recette quand même...ces fondants sont idéals avec un thé ou un café. - 125 g de beurre- 40 g de sucre glace - 100 ml de lait- 150 g + 45 g de farine- 3 oeufs- 150 g de sucre- 3 citrons 1/ Préparer le biscuit : Préchauffer le four à 180°C ( Th. 6 ). Tapisser un moule de papier sulfurisé ( carré ou rectangulaire ) en laissant le papier dépasser... [Lire la suite]
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