Ingrédients :

4 tournedos

50g de cacahuètes grillées

1 brique de lait de coco (20cl)

1/2 brique de crème liquide

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 gousse d’ail

sel et poivre

tournedos

mélanger tous les ingrédients après avoir mixer grossièrement les cacahuètes et badigeonner les tournedos avec cette sauce, laisser mariner une nuit

le lendemain cuire à feu vif les tournedos dans un mélange beurre/huile à la poêle , selon le degrés de cuisson désiré , retirer les tournedos et réserver. déglacer votre poêle avec le reste de marinade et y délayer la crème liquide.

Napper vos tournedos de cette sauce et servir sans attendre

je l'ai servi ici sur la photo avec un crumble de légumes confits.